Nas festas de fim de ano, os drinks com gin têm ganhado protagonismo entre pratos tradicionais como peru, bacalhau e tender. Refrescante, aromático e versátil, o destilado conquistou espaço nas ceias de Natal e Ano Novo e se tornou uma escolha que promete ficar.
“Harmonizar gin com a ceia é entender que ele não é só um drink refrescante — é um ingrediente que conversa com os sabores da mesa. As notas cítricas, herbais e aromáticas do gin artesanal têm uma capacidade incrível de equilibrar pratos intensos, cortar gorduras e potencializar temperos típicos do Natal e do Ano Novo”, explica Arthur Flosi, sócio-fundador da BEG Destilaria.
Localizada em Joaquim Egídio (Campinas/SP), a destilaria colocou o Brasil no centro do mapa mundial dos destilados ao conquistar o título de Melhor Gin Clássico do Mundo 2024, segundo a Forbes e a International Wine & Spirits Competition (IWSC), de Londres. O rótulo premiado, BEG New World Navy Dry Gin, medalha de duplo ouro e nota 98/100, se destaca pela combinação de botânicos tradicionais com ingredientes brasileiros, como Sabugueiro do Brasil e folhas de pitangueira.
Com consumidores cada vez mais atentos à origem e autenticidade do que bebem, o gin artesanal ganha ainda mais força nas festas.
“O consumidor de hoje quer propósito, quer saber o que está na taça. Ele busca autenticidade — e é aí que o gin artesanal brilha”, reforça Flosi.
Além da qualidade do produto, experiências imersivas como a BEG Experience têm atraído visitantes interessados em entender o processo de produção e criar receitas personalizadas.
“Quando a pessoa entende a jornada da bebida — desde o botânico até a taça — ela cria uma relação completamente nova com o que está consumindo”, afirma.
E é exatamente nesse encontro entre sabor, técnica e sensorialidade que o gin conquista espaço definitivo nas mesas brasileiras.
“A presença do gin na ceia transforma completamente a dinâmica dos sabores. Cada aroma — do cítrico ao herbal — funciona como um fio condutor que revela nuances, equilibra texturas e ilumina os temperos tradicionais das festas. Quando o drink encontra o prato certo, tudo ganha outro brilho: é como se a mesa inteira respirasse mais elegância e profundidade”, destaca Arthur Flosi, sócio-fundador da BEG Destilaria.
Com o mercado de destilados premium crescendo mais de 12% ao ano no Brasil, segundo a IWSR, a expectativa é que o gin se consolide de vez como protagonista das celebrações de Natal e Réveillon.
Sugestões de drinks da BEG para elevar a ceia
Ingredientes:
● 60 ml BEG Brazilian Dry GinModo de preparo:
Bata gin, limão e gengibre por 10 segundos. Coe, complete com água com gás e finalize com espuma de gengibre.
Harmoniza com:
Pernil, lombo agridoce, tábua de frios, bolinho de bacalhau.
“O Lemon Mule é aquele drink que abraça o Natal brasileiro: fresco, vibrante e com o toque picante do gengibre que dá vida aos pratos mais tradicionais da ceia”, ressalta Flosi.
Ingredientes:
● 60 ml BEG Brazilian Dry GinModo de preparo:
Macere o manjericão, bata tudo com gelo e faça dupla coagem. Sirva com gelo.
Harmoniza com:
Salpicão, lombo com ervas, pratos cremosos e leves.
“O Basil Smash é puro frescor: as notas herbais e cítricas elevam qualquer prato cremoso e fazem um contraste delicioso com o tradicional salpicão.”- Arthur Flosi
Ingredientes:
● 60 ml BEG New World NavyModo de preparo:
Agite, faça dupla coagem e decore com twist de laranja.
Harmoniza com:
Frutos do mar, camarão, salmão defumado.
“O Fitzgerald tem uma elegância cítrica que combina demais com frutos do mar. É o tipo de drink que transforma o brinde da virada.”- Arthur Flosi:
Ingredientes:
● 50 ml BEG Modern & Tropical GinModo de preparo:
Adicione tudo no copo com gelo, mexa levemente e decore com limão.
Harmoniza com:
Peixe grelhado, ostras, salada de lentilha.
“O Tom Collins é leve, refrescante e perfeito para um Réveillon quente. É impossível um prato não funcionar com ele.”-Arthur Flosi
Sobre a BEG Destilaria
Fundada em 2015, em Joaquim Egídio (Campinas/SP), a BEG Destilaria é referência nacional em gin artesanal premium. Reconhecida mundialmente por sua produção autoral e pelo uso de botânicos brasileiros, a marca já acumula prêmios internacionais, incluindo o título de Melhor Gin Clássico do Mundo 2024 (IWSC). Além da produção de gins premiados, a destilaria oferece a BEG Experience, visita imersiva que apresenta todo o processo de criação da bebida.
Saiba mais www.begdestilaria.com.br
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DANIELA CHINIARA NUCCI
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