As vendas no setor de bares e restaurantes cresceram 4,6% em maio na comparação anual, registrando o oitavo mês consecutivo de desempenho acima do observado no ano anterior. Já em relação a abril, o setor apresentou uma leve queda de 0,3%. Os dados são do Índice Abrasel-Stone, relatório mensal divulgado pela Stone, o banco pra quem empreende, em parceria com a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes).
Para Paulo Solmucci, presidente da Abrasel, o resultado de maio confirma a resiliência do setor diante de um cenário desafiador, com altas taxas de juros e dificuldade em repassar custos. "Os dados referentes a maio reforçam algo que vemos no dia a dia do setor: bares e restaurantes têm uma capacidade única de se adaptar, mesmo operando sob pressão de custos elevados e crédito caro. Na comparação anual, esse crescimento também reflete a força de datas comemorativas como o Dia das Mães, uma das mais relevantes do calendário para o segmento, que ajuda a impulsionar o movimento mesmo em um cenário econômico mais desafiador", afirma.
Segundo Guilherme Freitas, economista e pesquisador da Stone, o resultado de maio mostra que o setor segue encontrando sustentação, mesmo em um ambiente econômico desafiador. “O avanço na comparação anual e o oitavo mês consecutivo de crescimento mostram a resiliência de bares e restaurantes, que continuam sendo beneficiados pela força do mercado de trabalho. A geração de renda e os baixos níveis de desemprego seguem sustentando o consumo das famílias e ajudando a manter o setor em trajetória positiva”, afirma.
Para Freitas, porém, os desafios para uma aceleração mais consistente permanecem. “Apesar desse cenário favorável para a renda, as condições financeiras seguem pressionadas. O elevado comprometimento da renda das famílias com dívidas, o custo do crédito e a inflação ainda resistente, especialmente em alimentação fora do domicílio, continuam limitando o consumo discricionário. Por isso, embora o setor mantenha resultados superiores aos observados há um ano, uma recuperação mais forte dependerá de uma melhora dessas condições nos próximos meses”, completa.
Análise regional e anual
Dos 24 estados contemplados pelo levantamento, 19 apresentaram crescimento nas vendas de bares e restaurantes em maio, na comparação anual. As maiores altas foram registradas na Paraíba (16,6%), Espírito Santo (12,7%) e Roraima (12,6%), seguidos por Minas Gerais (8,1%), Tocantins (7,5%), Bahia (7,3%), Ceará (7,1%), Pará (6,8%), Sergipe (6,1%), Alagoas (5,8%), Amazonas (5,7%), Mato Grosso (5,5%), Rio Grande do Sul (5,5%), Goiás (4,9%), Rio de Janeiro (4,2%), Santa Catarina (3,7%), São Paulo (3,2%), Paraná (1,8%) e Rondônia (1,0%).
Por outro lado, cinco estados registraram retração no período: Maranhão (0,1%), Pernambuco (0,1%), Piauí (1,1%), Rio Grande do Norte (2,0%) e Mato Grosso do Sul (2,6%).
O Índice Abrasel-Stone está disponível no site da Abrasel e no hub de conteúdo da Stone.
Sobre o Índice Abrasel-Stone
O Índice Abrasel-Stone acompanha mensalmente a movimentação do setor de alimentação fora do lar no Brasil, com o objetivo de oferecer dados atualizados e confiáveis que apoiem bares, restaurantes e outros estabelecimentos do segmento na definição de estratégias e tomada de decisão. O estudo é fruto de uma parceria entre a Stone e a Abrasel, e reflete a variação das vendas com base nas transações financeiras capturadas pela Stone em 24 estados brasileiros. Os dados consideram diferentes portes de negócio e apresentam recortes mensais e sazonais, oferecendo uma visão abrangente e representativa do setor gastronômico nacional.
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TATIANE RAQUEL FERREIRA RIBEIRO
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