Milho com atum: conheça essa mistura saborosa para o bolo salgado de festa junina
Receita feita no liquidificador com filé de atum Gomes da Costa é prática e rende elogios
PorJúLIA NEVES•
4 Min
Gomes da Costa
O mês de junho chegou acompanhado pelas Festas Juninas, a época perfeita para reunir a família, acender a fogueira e, claro, aproveitar os pratos tradicionais, como a pipoca, canjica, pé-de-moleque e curau. Mas que tal transformar um clássico em uma experiência que vai surpreender os convidados com o máximo de sabor e sem complicação?
Para deixar as comemorações de São João ainda mais gostosas, a Gomes da Costa sugere uma releitura do tradicional bolo salgado de milho verde, preparado com filé de atum para trazer ainda mais sabor à receita.
Cuidadosamente selecionados e conservados em azeite de alta qualidade, os filés garantem uma suculência única e um sabor marcante que contrasta com a suavidade do milho e a cremosidade dos queijos. Além disso, até o azeite da lata é aproveitado no preparo, incorporando todo o aroma e a riqueza do atum diretamente na massa.
A receita é uma boa opção para quem busca praticidade no preparo sem abrir mão de uma apresentação caprichada e de muito sabor. Feito no liquidificador, o bolo salgado combina ingredientes simples de forma criativa, resultando em um prato versátil que se adapta bem às celebrações juninas e a diferentes momentos de consumo.
Confira abaixo como preparar essa delícia e garanta o sucesso da sua mesa junina:
Bolo Salgado de Milho Verde (RENDIMENTO: 16 porções / TEMPO DE PREPARO: 50 min) Ingredientes:
2 xícaras (chá) de grãos de milho verde (cerca de 280g ou 2 espigas grandes)
Meia xícara (chá) de leite
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina derretida
1 lata de Filés de Atum em Azeite de Oliva Gomes da Costa (125g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Meia xícara (chá) de queijo minas ou meia cura cortado em cubos de cerca de 1 cm (90g)
4 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata o milho verde junto com o leite.
Sem parar de bater, adicione os ovos, a margarina derretida e o óleo/azeite da própria lata do Atum Gomes da Costa (isso vai garantir um aroma e sabor incríveis para a massa).
Acrescente a farinha de trigo, o sal e o fermento. Bata novamente até obter uma massa completamente homogênea.
Transfira a massa para uma tigela e misture delicadamente os cubos de queijo minas ou meia cura.
Despeje metade dessa massa em uma assadeira retangular pequena (cerca de 22x18cm), previamente untada e enfarinhada.
Corte os Filés de Atum Gomes da Costa ao meio, no sentido do comprimento.
Distribua esses filetes de forma uniforme sobre a massa na assadeira e cubra tudo com a outra metade da massa restante.
Salpique o queijo parmesão ralado por toda a superfície para garantir aquela casquinha dourada e crocante.
Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos. Para saber se está pronto, faça o teste do palito: insira-o no centro do bolo, se sair limpo, está perfeito!
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