Receita de sobremesa diferente para as festas de fim de ano?
Bio Mundo apresenta o chocotone com castanhas
PorASSESSORIA DE IMPRENSA•
2 Min
Divulgação
Ingredientes 500g de farinha de trigo tradicional 10g de fermento biológico seco 3 ovos 100g de açúcar mascavo ou demerara 100ml de leite morno 100g de manteiga (ou óleo de coco) 1 pitada de sal 2 colheres (sopa) de cacau em pó
Para o recheio 100g de chocolate 70% (picado) 50g de nibs de cacau 50g de castanhas
Modo de preparo Misture o fermento com o leite morno e uma colher de açúcar. Deixe descansar até espumar (10 minutos). Em uma tigela, misture a farinha, o cacau, o açúcar e o sal. Adicione os ovos, a manteiga derretida e o fermento ativado. Misture até formar uma massa homogênea e sove por cerca de 10 minutos. Deixe crescer por 1 hora, coberto, até dobrar de volume. Misture o chocolate, os nibs e as castanhas à massa. Coloque em forma de panetone. Deixe crescer novamente por 30 a 40 minutos. Asse em fomo médio (180 °C) por 35 a 40 minutos, até dourar. Espere esfriar antes de desenformar ou cortar.
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