Receber bem virou tendência: brasileiros investem mais em pequenas celebrações dentro de casa.

 

Reunir amigos e familiares no aconchego do lar deixou de ser apenas um hábito casual para se transformar em um mercado altamente sofisticado. O desejo por momentos mais reservados e significativos tem impulsionado o setor de recepções residenciais em todo o país. De acordo com um levantamento da Associação Brasileira de Eventos (Abrafesta), a procura por celebrações intimistas, que priorizam a proximidade entre os convidados, registrou um crescimento de cerca de 40% nos últimos anos, consolidando a tendência do "receber bem" como um estilo de vida que veio para ficar.

Diante desse cenário, a busca por praticidade aliada à sofisticação transformou o papel dos profissionais da área. A chef de cozinha e empresária Cássia Barbosa, fundadora da Mimos da Cacá BH, observa de perto essa mudança de comportamento. Especialista em experiências gastronômicas personalizadas, ela aponta que o anfitrião moderno não quer mais passar horas na cozinha ou se preocupar com a logística do servir, mas sim desfrutar da companhia de seus convidados com a mesma qualidade de um grande restaurante.

"Hoje, as pessoas buscam conexões reais. Quando alguém nos contrata para um jantar ou uma pequena comemoração em casa, ela não quer apenas comida gostosa, ela deseja criar uma memória afetuosa. O nosso papel é traduzir a personalidade de quem recebe em cada detalhe, desde a escolha dos ingredientes até a apresentação dos pratos", afirma a gastrônoma.

Para atender a essa demanda por exclusividade, o portfólio de serviços para eventos de pequeno porte se diversificou. O destaque fica por conta de menus personalizados, finger foods práticos de saborear em pé e as famosas tábuas e mesas de frios montadas, que unem sabor e apelo visual. Essa versatilidade permite que reuniões de negócios, aniversários ou simples encontros de fim de semana ganhem um tom refinado e acolhedor, adaptando-se perfeitamente ao espaço físico disponível no ambiente doméstico.

"Cada evento é único porque cada grupo de amigos ou família tem uma dinâmica própria. Nós desenhamos o cardápio pensando no perfil de quem vai consumir, respeitando restrições alimentares e preferências. O objetivo é que o cliente sinta que aquela experiência foi moldada exclusivamente para ele e seus convidados, sem que ele precise ter qualquer tipo de trabalho", destaca a fundadora da marca mineira.
 

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Fonte: Cássia Barbosa — Chef de cozinha | Empresária e fundadora da Mimos da Cacá BH | Especialista em experiências gastronômicas personalizadas para eventos sociais e corporativos.

 

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