Encantar Buffet Brasil consolida sua evolução e reúne profissionais de todo o país em Salvador (BA)

O Encantar Buffet Brasil inicia um novo momento de sua trajetória e confirma Salvador (BA) como sede de um dos mais importantes encontros voltados à qualificação do mercado de buffets, gastronomia e eventos.

Nos dias 25 e 26 de agosto, a Chácara Baluarte receberá cerca de 500 profissionais de diversas regiões do país para dois dias de imersão, troca de experiências e atualização profissional. O evento será realizado das 8h às 17h.

Idealizado pela chef, professora e especialista em buffet Waleska Marinho, ao lado da chef, empresária e especialista em buffet Fernanda Possa, o Encantar Buffet Brasil é apresentado pela organização como um congresso presencial para donas de buffet que desejam sair da invisibilidade e deixar de competir apenas por preço.

Durante os dois dias de imersão, as participantes terão acesso ao Sistema dos 5 Pilares do Encantamento, metodologia que combina palestras, demonstrações ao vivo, visitas técnicas, mesa redonda, networking qualificado e experiências práticas voltadas à operação real de buffets.

''A proposta do evento é oferecer método, prática e ferramentas para que profissionais do setor consigam transformar seus negócios em marcas mais valorizadas, organizadas e memoráveis em suas cidades'', disse Fernanda Pessoa.

A programação será estruturada em cinco pilares: Acesso, com receitas exclusivas e adaptadas à operação real de buffet; Gestão, com foco em precificação por valor e uso de ferramentas para fichas técnicas; Apresentação, voltada ao impacto visual e à composição estética; Operação, com estratégias de gestão, logística, equipe e organização de múltiplos eventos; e Visão, com debates sobre tendências e posicionamento do mercado de eventos e buffets.

Além das palestras, o congresso contará com demonstrações práticas, visitas técnicas à cozinha, operação real de buffet em funcionamento, estações de ativação, degustações, experiências sensoriais, show ao vivo e festa de finalização.

Waleska Marinho, que já ministrou curso online para mais de 2.000 alunos, reforça a importância da troca de experiências de maneira presencial.

''O curso online resolve uma parte. Mas tem coisa que só acontece quando você está na mesma sala, cheirando, provando, vendo a mesa ser montada na sua frente e conversando com alguém que passa exatamente pelo que você passa. O Encantar nasceu disso: da vontade de reunir essas mulheres num lugar só e entregar, em dois dias, o que levei quinze anos pra juntar''.

O evento também contará com nomes de destaque no palco. Entre os convidados confirmados estão Vini Figueira, dono de quatro restaurantes e referência em grandes eventos; Mauricio Kurihara, especialista em destination wedding; Julio Perinetto, nome da nova geração da gastronomia paulistana; Bia Rocha, chef à frente da Duas Gastronomia; e Liliane Lobo, referência nacional em buffets de luxo, casamentos e eventos de alto padrão.

A expectativa é ampliar o alcance nacional do evento e fortalecer Salvador como ponto de encontro para profissionais do mercado de buffets, eventos e gastronomia.

O congresso também se posiciona como uma vitrine para marcas, fornecedores e empresas que atuam diretamente com insumos, equipamentos, utensílios, embalagens, descartáveis, capacitação e serviços para o setor.

O Encantar Buffet Brasil conta com patrocínio do Governo do Estado da Bahia, por meio da Secretaria de Turismo, e apoio da Prefeitura de Salvador.
Serviço

Evento: Encantar Buffet Brasil 2026
Data: 25 e 26 de agosto de 2026
Local: Chácara Baluarte — Salvador/BA
Horário: 8h às 17h
Formato: presencial
Público esperado: 500 profissionais de buffet de todo o Brasil
Idealização: Waleska Marinho e Fernanda Possa
Ingressos: 68% vendidos, segundo informações de lançamento
Pagamento: parcelamento em até 12x de R$ 310,27
Inclui: acesso completo aos dois dias de congresso e certificado de participação

Sobre o Encantar Buffet Brasil

O Encantar Buffet Brasil é um congresso presencial criado para profissionais de buffet que desejam fortalecer seus negócios, aprimorar sua operação e deixar de competir apenas por preço. A imersão combina palestras, demonstrações práticas, visitas técnicas, networking e o Sistema dos 5 Pilares do Encantamento.

Sobre Waleska Marinho

Waleska Marinho é chef, professora e especialista em buffet. É idealizadora do método dos 5 Pilares do Encantamento, possui mais de 2.200 alunas e é referência em alta gastronomia para eventos.

Sobre Fernanda Possa

Fernanda Possa é chef, empresária e especialista em buffet. Atua no setor de eventos com foco em gestão e operação de buffets de alto padrão e integra a nova geração de lideranças femininas do segmento no Brasil.

Notícia distribuída pela saladanoticia.com.br. A Plataforma e Veículo não são responsáveis pelo conteúdo publicado, estes são assumidos pelo Autor(a): FLAVIO PEREZ GUIMARAES
flavio@onboardsports.net