Matcha deixa de ser tendência e se firma como escolha de uma nova geração
Bebida milenar amplia presença no Brasil, acompanha a redução do consumo de álcool e reforça a busca por foco, bem-estar e rotina equilibrada
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Brasil, julho de 2026 – O matcha, chá verde em pó de origem asiática, deixou de ocupar um espaço restrito entre os consumidores e se consolidou como uma das principais escolhas da nova geração no Brasil. Em 2026, a bebida amplia sua presença nas cafeterias do país, impulsionada por mudanças de comportamento, maior preocupação com a saúde e novos padrões de socialização.
Produzido a partir das folhas de chá verde tencha, cultivadas à sombra e moídas lentamente em moinhos de pedra, o matcha preserva um processo centenário que mantém seu sabor, nutrientes e propriedades funcionais. Embora tenha surgido na China, foi no Japão que a bebida se consolidou como parte de um ritual associado à meditação, ao foco e ao equilíbrio mental, atributos que hoje dialogam diretamente com o estilo de vida contemporâneo.
No Brasil, o matcha evoluiu de um produto de nicho para um item consolidado em cafeterias e empórios especializados. O avanço acompanha a crescente procura por alimentos funcionais e alternativas ao café tradicional. Diferentemente da cafeína de absorção rápida, o matcha proporciona energia gradual graças à presença da L-teanina, aminoácido que favorece a concentração e promove sensação de calma, sem os picos de ansiedade frequentemente associados a outras bebidas estimulantes.
A consolidação da bebida também acompanha uma mudança geracional. Jovens consumidores têm reduzido o consumo de álcool e priorizado experiências diurnas, saudáveis e socialmente compartilháveis. Nesse cenário, o matcha ganha protagonismo. "O matcha vai além da bebida. Ele representa uma mudança de mentalidade, de rotina e de autocuidado. É sobre como as pessoas querem se sentir bem ao longo do dia", afirma Elói Ferreira, cofundador da Go Coffee.
O crescimento é impulsionado também pela visibilidade internacional. A bebida já integra os cardápios de grandes redes, como a Starbucks no Reino Unido, e inspira lançamentos da Krispy Kreme na Ásia. Nas redes sociais, o matcha se tornou presença constante em vídeos de preparo, avaliações e receitas que acumulam milhões de visualizações, reforçando sua associação ao bem-estar, à estética e a uma rotina mais saudável.
Para Elói, o fenômeno deixou de ser apenas uma tendência passageira. "O matcha é uma bebida milenar que conversa muito bem com as demandas atuais. Ele entrega energia, foco e ritual. Diferentemente de outras tendências, ele se sustenta porque atende a uma necessidade real do consumidor", afirma. Segundo ele, a bebida acompanha a lógica do "beber menos e melhor", comportamento cada vez mais presente entre as novas gerações.
Atenta a esse movimento, a Go Coffee mantém o matcha como um item estratégico em seu cardápio, com opções de bebidas quentes e geladas para diferentes momentos do dia. O Matcha Go Coffee, versão gelada com mel e gengibre disponível com leite ou água, esteve entre os destaques de consumo da rede no último semestre.
"Nós acompanhamos o consumidor de perto. O matcha faz parte do nosso cardápio há anos e cresce de forma consistente. Para 2026, a expectativa é ampliar ainda mais o consumo, porque ele se conecta com produtividade, saúde e estilo de vida urbano", conclui Elói Ferreira.
Sobre a Go Coffee
Fundada em 2017, em Curitiba, a Go Coffee se consolidou rapidamente como uma das principais referências nacionais no mercado de cafés especiais. Hoje comercializa mensalmente mais de uma tonelada de café, com grãos colhidos principalmente no Sul de Minas e na Alta Mogiana, importante região produtora do estado de São Paulo. A marca se destaca por um cardápio diverso, que reforça sua proposta de unir praticidade, qualidade e experiência. Para mais informações, acesse o site www.gocoffee.com.br ou o perfil oficial da rede no Instagram: @gocoffeebrasil.
Produzido a partir das folhas de chá verde tencha, cultivadas à sombra e moídas lentamente em moinhos de pedra, o matcha preserva um processo centenário que mantém seu sabor, nutrientes e propriedades funcionais. Embora tenha surgido na China, foi no Japão que a bebida se consolidou como parte de um ritual associado à meditação, ao foco e ao equilíbrio mental, atributos que hoje dialogam diretamente com o estilo de vida contemporâneo.
No Brasil, o matcha evoluiu de um produto de nicho para um item consolidado em cafeterias e empórios especializados. O avanço acompanha a crescente procura por alimentos funcionais e alternativas ao café tradicional. Diferentemente da cafeína de absorção rápida, o matcha proporciona energia gradual graças à presença da L-teanina, aminoácido que favorece a concentração e promove sensação de calma, sem os picos de ansiedade frequentemente associados a outras bebidas estimulantes.
A consolidação da bebida também acompanha uma mudança geracional. Jovens consumidores têm reduzido o consumo de álcool e priorizado experiências diurnas, saudáveis e socialmente compartilháveis. Nesse cenário, o matcha ganha protagonismo. "O matcha vai além da bebida. Ele representa uma mudança de mentalidade, de rotina e de autocuidado. É sobre como as pessoas querem se sentir bem ao longo do dia", afirma Elói Ferreira, cofundador da Go Coffee.
O crescimento é impulsionado também pela visibilidade internacional. A bebida já integra os cardápios de grandes redes, como a Starbucks no Reino Unido, e inspira lançamentos da Krispy Kreme na Ásia. Nas redes sociais, o matcha se tornou presença constante em vídeos de preparo, avaliações e receitas que acumulam milhões de visualizações, reforçando sua associação ao bem-estar, à estética e a uma rotina mais saudável.
Para Elói, o fenômeno deixou de ser apenas uma tendência passageira. "O matcha é uma bebida milenar que conversa muito bem com as demandas atuais. Ele entrega energia, foco e ritual. Diferentemente de outras tendências, ele se sustenta porque atende a uma necessidade real do consumidor", afirma. Segundo ele, a bebida acompanha a lógica do "beber menos e melhor", comportamento cada vez mais presente entre as novas gerações.
Atenta a esse movimento, a Go Coffee mantém o matcha como um item estratégico em seu cardápio, com opções de bebidas quentes e geladas para diferentes momentos do dia. O Matcha Go Coffee, versão gelada com mel e gengibre disponível com leite ou água, esteve entre os destaques de consumo da rede no último semestre.
"Nós acompanhamos o consumidor de perto. O matcha faz parte do nosso cardápio há anos e cresce de forma consistente. Para 2026, a expectativa é ampliar ainda mais o consumo, porque ele se conecta com produtividade, saúde e estilo de vida urbano", conclui Elói Ferreira.
Sobre a Go Coffee
Fundada em 2017, em Curitiba, a Go Coffee se consolidou rapidamente como uma das principais referências nacionais no mercado de cafés especiais. Hoje comercializa mensalmente mais de uma tonelada de café, com grãos colhidos principalmente no Sul de Minas e na Alta Mogiana, importante região produtora do estado de São Paulo. A marca se destaca por um cardápio diverso, que reforça sua proposta de unir praticidade, qualidade e experiência. Para mais informações, acesse o site www.gocoffee.com.br ou o perfil oficial da rede no Instagram: @gocoffeebrasil.
Notícia distribuída pela saladanoticia.com.br. A Plataforma e Veículo não são responsáveis pelo conteúdo publicado, estes são assumidos pelo Autor(a): SANDRA DE OLIVEIRA SOLDA
sandra@pmaisg.com.br